Παρουσίαση
Το χοιρινό πατέ με το πιπέρι Espelette είναι μια πατσαρίδα της χώρας που είναι καλοψημένη με το πιπέρι Espelette PDO, είναι ελαφρώς πικάντικο.
Ως απεριτίφ ή ως εκκινητής, σερβίρετε τα διαφορετικά παστά σε ελαφρώς ψητά τοστ, σε μια φέτα χοιρινό.
Συστατικά
Συνταγή πατάτας χοιρινού με πιπεριά Espelette: Χοιρινό άπαχο και λιπαρό, χοιρινό συκώτι, αλάτι, ασκαλώνια, σκόρδο, πιπέρι, πιπέρι τσίλι Espelette ΠΟΠ (0,5%).
Διατήρηση
Το πιπέρι της πιπεριάς πιπεριάς Espelette μπορεί να αποθηκευτεί σε ξηρό μέρος πριν το άνοιγμα. Καταναλώστε το παστερέκι πιπέρι Espelette μέσα σε 2-3 ημέρες μετά το άνοιγμα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Συμβουλές κατανάλωσης
Το χοιρινό πατέ με την πιπεριά Espelette τσίλι μπορεί να απολαύσει ως απεριτίφ, απλώνεται σε καλό ψωμί της χώρας ή ως μίζα, σερβίρεται με ένα κρεβάτι από σαλάτα ή κεράσια σε ξύδι.