Παρουσίαση
Ο Jésus από την Pays-Basque είναι μια μεγάλη σαλάμι. Θεραπευμένο για τουλάχιστον 8 εβδομάδες, ο Ιησούς παραμένει πάντα μαλακός στην καρδιά. Χαρακτηρίζεται από το σκούρο κόκκινο κομμάτι και το μοναδικό άρωμα.
Διατήρηση
Όπως και όλη η φυσική σαλάμι του στόματος, ο Jésus από την Pays-Basque μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα στεγνό και αεριζόμενο μέρος. Εάν προτιμάτε να είναι μαλακό και τρυφερό, κρατήστε το τυλιγμένο σε ένα στεγνό πανί στην τσιπς, το κρύο θα επιβραδύνει το στέγνωμά του.
Συμβουλές κατανάλωσης
Λεπτώς κομμένο σε φέτες, απολαύστε αυτό το σαλάμι ως ορεκτικό με άλλα χοιρινά και ωμά λαχανικά, σαν απεριτίφ με κάποιες γκιρίδες, κεράσια σε ξύδι ή πάρτε το σε μια πεζοπορία για ένα σνακ. Το άρωμα και το άρωμά του θα σας εκπλήξουν.
Διακρίσεις
Το 2016, έλαβε το χάλκινο μετάλλιο στο Concours Général Agricole de Paris. Το 2014 του απονεμήθηκε το ασημένιο μετάλλιο.
