Αρμανιάκ λικέρ με Πορτοκάλι (70 cl -. 24% κατ 'όγκο)
Το Pousse Rapière είναι ένα λικέρ armagnac αρωματισμένο με πικρό πορτοκάλι και αναμιγνύεται με αφρώδη κρασιά για να δημιουργήσει ένα πρωτότυπο, αναζωογονητικό και καλοκαιρινό κοκτέιλ. Ο μόνος παραγωγός του είναι το Château Monluc στη Gascogne στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας - το λικέρ έχει παραχθεί εκεί για πάνω από 40 χρόνια σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή και δεν είναι μόνο πολύ δημοφιλές στη Gascogne. Οφείλει το όνομά της στο Rapier, ένα ελαφρύ σπαθί που φορούσε οι στρατιώτες του Gascogne τον 16ο και 17ο αιώνα, με τους οποίους αγωνίσθηκε για πρώτη φορά με ένα τεντωμένο χέρι. Ρίξτε 1 μέρος του Pousse Rapière σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και ρίξτε 6 μέρη αφρώδους οίνου. Προσθέστε μισή φέτα πορτοκαλιού και παγάκι και σερβίρετε. Το Pousse Rapière και ο αφρώδης οίνος πρέπει να έχουν θερμοκρασία περίπου. 4 ° C πριν από την ανάμιξη.