Robe : jaune paille claire.
Bouquet : notes fraîches d'aubépine, acacia, tilleul, fruits à chaire blanche, silex, mais aussi ananas frais, litchi, beurre frais.
En bouche : attaque vive et puissante. Les arômes du nez s'expriment un à un, dessinant un équilibre alliant finesse et fraîcheur.
Oenologie
Le Chardonnay, floral et élégant
Bourguignon d'origine mais cultivé dans le Jura depuis le Xe siècle, le Chardonnay es devenu un enfant du pays. Ses grandes facultés d'adaptation en font le cépage le plus répandu. Présent sur des solts calcaires et des terres légères, il donne des vins blancs floraux aux arômes d'agrumes, pêche et fleurs blanches, mais aussi noisette ou amande grillée en association avec le Savagnin.
