Présentation
Le Jésus du Pays basque est un saucisson de gros calibre. Affiné durant 8 semaines minimum, le Jésus reste toujours moelleux à coeur. Il se caractérise par sa coupe rouge sombre et son parfum unique.
Conservation
Comme tous nos saucissons en boyau naturel, le jésus du Pays Basque se conserve dans un lieu sec et aéré. Si vous le préférez moëlleux et tendre, gardez-le enveloppé dans un torchon sec dans le bac à légumes, le froid ralentira sa dessication.
Conseils de consommation
Finement tranché, dégustez ce saucisson en entrée avec d'autres cochonnailles et des crudités, en apéritif avec quelques guindillas, cerises au vinaigre, ou emmenez-le en randonnée pour le casse-croûte. Son parfum et son arôme vous surprendront.
Distinctions
En 2016, il a reçu la Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris. En 2014, il avait reçu la Médaille d'Argent.
