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Macvin du Jura - White and Red

23,90 €

Macvin du Jura - Badoz - Specialty - White and red (AOC)

Vins: 
CÔTES DU JURA
Area: 
Jura
Type of wine: 
Specialties

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Onglet Description

Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des Mistelles (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à provenir d'une eau-de-vie de marc de raisin et non de vin. Connu depuis le XIVe siècle, le Macvin du Jura est élaboré à partir du jus de raisin non fermenté du cépage Savagnin auquel on ajoute un tiers de marc du Jura. Il est élevé pendant un minimum de 12 mois en fûts de chêne. L'eau-de-vie de marc utilisée doit rester en fûts de chêne pendant au moins 18 mois avant l'élaboration du Macvin du Jura. Dégustez-le avec du melon et de fines tranches de jambon fumé, du foie gras ou des glaces à la vanille, au pain d'épices, au rhum de raisin, au caramel.