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Yellow Wine - Jura

42,40 €

Yellow Wine - Jura - Badoz - White Specialty (AOC)

Vins: 
CÔTES DU JURA
Area: 
Jura
Type of wine: 
Specialties

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Onglet Description

Le Vin Jaune est un vin unique dans la région du Jura en France. Produit à partir de 100% de Savagnin, il est classé parmi les meilleurs vins de France. Il est élevé en fûts de chêne pendant 6 ans et 3 mois, sans compenser l'évaporation d'environ un tiers du volume. Un voile de levures se forme à la surface du vin et le protège de l'oxydation. C'est durant cette longue période de vieillissement qu'il acquiert ses arômes épicés de noix, d'amandes ou de curry. Sa bouche est opulente, pleine de noix, de pommes vertes et d'épices. Associez-le à des escargots, des plats crémeux ou du Comté pour impressionner vos invités avec quelque chose de vraiment inhabituel.